Pha nước chấm bún chả Hà Nội bằng giấm hay chanh?
Nước chấm là yếu tố quyết định hương vị tổng thể của món bún chả. Bát nước chấm ngon phải có sự cân bằng, hài hòa giữa các vị chua, ngọt, mặn, và cay. Nước chấm bún chả Hà Nội chuẩn thường có màu nâu vàng nhạt sóng sánh với những lát đu đủ và cà rốt muối giòn tan, có tỏi ớt...